임금님 진상품으로 알려진 지역특산품 옴천 토하에 녹차를 활용한 기술관련 특허가 출원됐다.

강진군농업기술센터(소장 김치형)에 따르면 농촌진흥청 연구공모사업으로 2006년부터 진행된 농업인개발과제 녹차이용 전통 토하젓 조재기술 개발을 수행한 결과 "녹차 조미액과 소금 및 이를 이용한 토하젓의 제조방법"을 특허출원(10-2008-0018625)했다고 밝혔다.

특허기술은 청자골옴천토하연구회 김동신대표와 공동 개발한 것으로 특허 내용은 녹차 생엽으로 부터 손쉽게 녹차 추출액을 얻는 방법, 녹차 발효소금의 제조, 추출액 및 녹차발효소금을 이용한 토하젓조제 기술 등 3가지 기술이다.

특허출원 업무를 대리한 김종일 변리사는 "각각의 청구사항은 기존의 녹차를 활용한 방법과 차별성을 갖는 기술로 최종 특허 등록 될 가능성이 매우 크다"고 말한다.

공동개발자 김동신 대표는 "이번 기술개발로 다른 지역  토하 및 저가의 중국산에 대한 확실한 차별성을 갖는 옴천 토하가 탄생할게 될것"이라고 강조했다.