건강하고 안전한 먹거리 제공 논의
동신대학교 산합협력단에서 위탁·운영 중인 강진군 어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 동신대학교 식품영양학과 교수)는 지난 13일 제 1차 식단감수위원회를 실시했다.
이번 회의는 어린이의 균형 있는 성장과 급식의 질적 향상을 목적으로 2022년도 식단감수위원회를 발족하여 식단 운영 방향 및 현장 의견수렴 등의 논의가 진행되었다.
또 어린이집 및 지역아동센터연합회장과 관내 어린이급식소 시설장들로 위원을 구성하여 현장 상황에 적합한 식단이 제공될 수 있도록 의견을 나누었다.
이인옥 센터장은 "아이들의 건강을 위하여 현장 의견을 바탕으로 더 발전할 수 있는 뜻깊은 시간이었다. 평소 수고하시는 조리사님들과 원장님들께 감사의 말씀을 전한다. 앞으로도 어린이 급식이 건강하고 안전한 먹거리로 이루어지도록 노력하겠다"고 전했다.
한편 강진군 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이집 및 지역아동센터 대상으로 위생안전·영양관리 순회방문 및 대상별 방문교육을 진행하고 있으며 지역 특산물 활용 다양한 특화사업을 계획·실시하고 있다.
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