꽃차강사, 카페창업..1급, 2급, 직장반 교육운영
한국음식맛연구원전남강진군지원·이수희꽃차문화원은 지난 8일 한국직업훈련원민간자격증 취득 꽃차소믈리에 1기생 1급자격증반 및 2기생 2급자격증반 개강 및 수료식을 가졌다.
강진읍 꽃이야기 2층 감작교실에서 열린 수료식에는 꽃차소믈리에 2급자격증반 수료 2기생 3명에게 한국직업훈련원에서 발급하는 민간자격증이 전달됐다. 또 수료생들에게는 1급자격증에 도전하는 혜택이 주어졌다.
수료식에는 2기수료생 3명이 교육에 배웠던 이론과 실기 실력을 발휘해 우리고유의 전통 오방색을 기본으로 한 테이블셋팅 작품을 출품해 전시했다.
전시작품은 한국음식맛연구원 이성희 박사와 이수희 꽃차문화원장이 품평을 가졌다. 품평에는 꽃차제다 및 완성도, 제다순서 및 계절성, 우린 차의 맛과 모양, 색채, 향, 제다의 상품성 등이 평가됐다. 이와함께 수료생들이 스토리텔링한 출품작도 발표하였다. 발표에 김연자 수료생은 전통 두레밥상을 찻자리로 표현한 작품을, 윤행례 수료생은 가족과 함께 즐기는 티파티를 자유롭게 연출한 작품, 김미경 학생이 이웃과 꽃자리 작품을 발표해 박수를 받았다.
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