식용 꽃으로 만든 꽃차와 발효식품으로 생활의 활력과 건강을 다스리는 강진읍 꽃이야기에서 지난 5일부터 이틀간 전라남도농업기술원 여성농업인창업 심화교육과정이 진행됐다.
　
이날 전라남도농업기술원이 주관한 심화교육은 여성농업인의 창업기반 확충을 위한 교육으로 여성농업인의 역할 확대 및 경영마인드를 높이고자 기획됐다.
　
이틀간 꽃이야기에서 진행된 여성농업인창업 심화교육에는 교육을 희망한 전라남도 여성농업인 24명이 참여한 가운데 실시됐다.
　
교육에는 (사)세계음식문화연구원 양향작 박사의 꽃이야기체험 아카데미 눈과 입이 즐거운 꽃식초 만들기가 진행됐다. 식초에 대한 이해, 왜 천연식초인가 등 이론 강의와 도라지꽃과 메리골드를 이용하여 수제꽃식초 만들기가 병행됐다.
　
또 꽃이야기 농업회사법인 도경(주) 이수희 대표가 꽃차로 마음을 다스리다 주제로 강의를 갖고 꽃차의 종류와 효능 등에 설명하고 메리골드와 코스모스로 꽃차를 만드는 법을 교육했다.
　
전라남도농업기술원 김진두 주무관은 "농업인 여성들에게 직업·창업의 기회로 연계하고, 역량을 강화하고자 현장체험교육을 진행했다"며 "교육을 토대로 응용하여 농촌자원을 연계한 새로운 아이템개발로 이어지길 바란다"고 말했다.